Ljudi koji svoje namirnice kupuju u markertima sa njima zajedno kupuju i „zabrinjavajuće“ hemikalije, prema rezultatima ispitivanja hrane koje je objavila Uprava za hranu i lekove (FDA).
U izveštaju se navodi da su regulatori otkrili da, u marketima, meso i morska hrana, kao i čokoladni kolači na policama sadrže znatne nivoe per i pol- fluoroalkilnih supstanci, ili PFAS.
Skoro polovina mesa i ribe imala je dvostruko više ili preko trenutno preporučenih nivoa za veštačka jedinjenja, dok su čokoladni kolači imali i do 250 puta više od smernica FDA.
Ali sama FDA je umanjila nalaze rekavši da pronađeni nivoi „verovatno neće predstavljati brigu po zdravlje ljudi.
Uprava je takođe insistirala na tome da nema dovoljno dokaza koji bi povezali nivo PFAS koji se nalazi u prehrambenim proizvodima i povišen nivo pronađen u ljudskoj krvi.
Nedavni izveštaj savezne toksikologije imao je slične rezultate, navodeći veze između povišenog nivoa PFAS u krvotoku i zdravstvenih problema, ali prestao je da kao uzrok navodi jedinjenje.
Per- i pol-fluoroalkil supstance su sintetičke hemikalije koje se nalaze u mnogim proizvodima koji se svakodnevno koriste, kao što su odeća i tkanine otporne na mrlje, ambalaža za hranu, pena za gašenje požara – čak i konac za zube.
Prvi put razvijen od strane DuPont-a 1938. godine i korišćen za nelepljivo posuđe, sada postoji skoro 5.000 vrsta PFAS-a. Industrije poput vojske i vazduhoplovstva takođe koriste ova jedinjenja, a Ministarstvo odbrane ih smatra nezamenjivim u suzbijanju požara.
Zbog svih prednosti, upotreba PFAS-a ostaje kontroverzna i to s dobrim razlogom. Ove hemikalije bile su predmet nedavnih saslušanja u kongresu i državnog zakonodavstva, jer više studija otkriva opasnosti PFAS-a po zdravlje ljudi i životnu sredinu.
FDA, sa svoje strane, rizike koje predstavlja kontaminacija PFAS-om u hrani smatra „slučajem do slučaja“ – uprkos studijama koje je povezuju sa rakom, dislipidemijom i neurotoksičnošću.
Istraživači su uzorkovali proizvode kupljene u srednjoatlantskim gradovima i testirali ih na PFAS.
Perfluorooktansulfonska kiselina (PFOS, vrsta PFAS) i dalje je primećena u mesu (jangjetina i govedina), perađevinama (piletina i ćuretina), ribi i plodovima mora ( losos, som i bakalar) pa čak i u hot-dogovima.
Druga vrsta PFAS-a pod nazivom PFPeA bila je prisutna u čokoladnom kolaču testiranom od strane regulatora.
Pored toga, otkrili su da lisnato zeleno povrće uzgajano na 10 milja od biljaka zaraženim PFAS-om još uvek sadrži povišen nivo hemikalije.
U saopštenju Agencije za zaštitu životne sredine je rečeno da će razmotriti obavezan propis za PFAS nakon što su testovi otkrili zagađenje u vodnim sistemima, a administracija to naziva „nacionalnim prioritetom“.
Webtribune.rs
