– Farmeri očigledno svojom snagom nisu mogli u tome da učestvuju, ali nam tada to niko nije ni omogućio. Činjenica je da se preradom mleka ne bavi industrija, pravi prerađivači, nego fondovi, koji kupuju fabrike i preprodaju ih. Njih interesuje isključivo profit. Onog momenta kada je to dozvoljeno, napravili smo sebi veliki problem – kaže Sanja Bugarski.
Mali proizvođači nemaju nikakve šanse, a istina je, ističe, da mlekare ne zarađuju na mleku već na jogurtu, pavlaci, voćnom jogurtu i drugim skupljim mlečnim proizvodima.
– Mleko je osnovna životna namirnica koja mora biti u rafu, ali industrija na njemu ima minimalnu zaradu, neisplativo im je i neinteresantno. Pogledajte cene drugih mlečnih
proizvoda, to je ključno pitanje. Iz mleka uzimaju mlečne masti i od toga prave mileram, puter i dr. i tu su ozbiljne zarade – smatra Sanja Bugarski.
Ona ističe kako je jedino sigurno da potrošači kupuju domaće proizvode jer to jeste kvalitetan proizvod, a ne nešto prepakovano.
(politika.rs)
