Kada bi imali izbora, koliko roditelja bi stavilo petro-hemikalije u hranu svoje dece? Verovatno nijedan. Međutim, kada kupujete hranu za decu, u većini slučajeva to je odluka koju donosite.
Ovi proizvodi su ispunjeni petrohemijskim sastojcima, od veštačkih boja do konzervansa. Ono što je još opasnije, ovi sastojci su povezani sa zdravstvenim problemima, od hiperaktivnosti do raka.
Nedavno sprovedena studija ispitala je upravo veštačke boje koje se koriste u hrani i pronašla ove štetne hemikalije u 96,3 odsto bombona i 94 odsto grickalica s voćnim aromama.
Kada su ispitali hranu za decu i odrasle, 43,2 odsto svih proizvoda napravljeno je upotrebom veštačkih boja.
Sveži proizvodi bili su jedina kategorija hrane koja nije napravljena sa veštačkim bojama (da, to znači da i meso, mlečni proizvodi mogu da sadrže veštačku boju!).
Najagresivnija klasa aditiva su zasigurno veštačke boje, za koje postoje snažni dokazi koji ih povezuju sa direktnim oštećenjem dečijeg nervnog sistema.
Dokazi da veštačke boje mogu da proizvode hiperaktivno ponašanje kod dece već su naterale evropske zemlje da zahtevaju nalepnice za upozorenje na hrani koja sadrži ove sastojke.
U stvari, iste kompanije koje koriste veštačke boje u dečijim proizvodima u Sjedinjenim Državama obično koriste prirodne boje za iste proizvode u Evropi.
Najbolja politika jeste izbegavati svu hranu napravljenu veštačkim bojama, ne samo zbog potencijalnih zdravstvenih rizika, već i zbog toga što veštački obojena hrana obično ima nisku nutritivnu vrednost.
Najopasnije boje na koje treba paziti su:
Crvena 40: Ovo je najčešće korišćena veštačka boja koja se nalazi u bezalkoholnim pićima, slatkišima, želatinskim dezertima, pecivima, pa čak i kobasicama. Poznato je da ova boja kod nekih ljudi izaziva alergijsku reakciju.
Plava 1: Druga najčešća boja, koja se nalazi u pićima, slatkišima i pecivima. Studije su sugerisale da plava 1 može povećati rizik od raka i uzrokovati oštećenje neurona. Takođe je poznati alergen.
Žuta 5: Treće najčešće sredstvo bojenja koje se koristi u slatkišima, pecivima i želatinskim dezertima.
Dokazano je da kod nekih ljudi izaziva alergijske reakcije, naročito od onih osetljivih na aspirin, i redovno je kontaminirana kancerogenim benzidinom, 4-aminobifenilom i njihovim biološkim prekursorima.
Žuta 6: Poslednja od uobičajenih boja, koja se nalazi u pićima, slatkišima i pecivima. Čak su je i studije, koje finansira industrija, povezale sa tumorima bubrega i nadbubrežne žlezde. Takođe je poznato da je kontaminirana istim kancerogenima (i prekursorima) kao i žuta 5.
Ostale boje uključuju plavu 2, koja je povezana sa rakom mozga kod pacova, zelenu 3, prethodno povezanu sa tumorima bešike i testisa kod pacova, i crvenu 3, koja je povezana sa tumorima štitaste žlezde kod pacova. Iako su ove boje retke, još uvek se mogu naći u nekoj hrani za decu.
Iako su dokazi koji povezuju neke od tih boja sa rakom ograničeni, dokazi koji ih povezuju sa hiperaktivnošću iz godine u godinu jačaju.
Otkako je FDA poslednji put pregledala to pitanje 2011. godine, najmanje osam novih studija pokazalo je da uklanjanje veštačkih boja iz dečije ishrane dovodi do značajnih poboljšanja u ponašanju.
Boje nisu jedini toksični aditivi koji se kriju u dečijoj hrani. Hrana namenjena deci redovno sadrži konzervanse na bazi petrohemijskih sastojaka, kao što su TBHK, BHA i BHT.
